اخبار

آخرین اخبار شرکت تولیدی دارویی زرستان را دنبال کنید

16 آبان
محلول‌های ضدعفونی، بهترین راه میکروب زدایی میوه و سبزیجات

محلول‌های ضدعفونی، بهترین راه میکروب زدایی میوه و سبزیجات

منتشرشده در مقالات
محلول‌های ضدعفونی، بهترین راه میکروب زدایی میوه و سبزیجات
رئیس دفتر محیط وزارت بهداشت گفت: سالم سازی مواد غذایی خام به خصوص میوه و سبزیجات را در سفر‌های خود، رعایت کنید.
محلول‌های ضدعفونی، بهترین راه میکروب زدایی میوه و سبزیجات
رضا غلامی، رئیس دفتر سلامت بهداشت محیط وزارت بهداشت در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، اظهار کرد: مصرف کنندگان میوه و سبزیجات باید قبل از خوردن، آن را با محلول‌های ضد عفونی کننده شستشو دهند که به طور کامل میکروب‌ها از بین برود.
 
غلامی ادامه داد: شستشوی میوه و سبزیجات با استفاده از مایع ظرفشویی باعث لیز شدن مواد میوه و سبزی می‌شود و در نتیجه انگل‌های موجود بر روی سطح پوست آن‌ها به اصطلاح سر خورده و از بین می‌روند، اما در این روش، میکروب‌های میوه و سبزیجات، درون مواد غذایی باقی می‌ماند.
 
رئیس دفتر سلامت بهداشت محیط وزارت بهداشت، افزود: گند زدایی میوه و سبزیجات، ۴ مرحله است که اولین مرحله، شستشو با آب ساده است و پس از آن باید مراحل انگل زدایی، گند زدایی و شستشوی دوباره با آب ساده انجام شود.
 
او گفت: بازرسان بهداشت محیط از مراکز تهیه و عرضه مواد غذایی و آب میوه فروشی‌ها و همچنین رستوران‌های بین راهی به طور جدی بازرسی می‌کنند و این اقدام در ساعات تعطیلی ادارات شدت می‌یابد.
 
غلامی تاکید کرد: به مسافران توصیه می‌شود، سالم سازی مواد غذایی خام به خصوص میوه و سبزیجات را در سفر‌های خود به طور جدی رعایت کنند که به بیماری‌های غیر واگیر و عارضه‌های گوارشی مبتلا نشوند
23 مهر
‎تخته گوشت را با مایع ظرفشویی نشویید!

‎تخته گوشت را با مایع ظرفشویی نشویید!

منتشرشده در مقالات

 

‎تخته گوشت را با مایع ظرفشویی نشویید!
‎ تخته برش یکی از وسایل ضروری و پر کاربرد در هر آشپزخانه است و در طول پخت و پز، برای برش گوشت و دیگر مواد خوراکی مانند سبزیجات تازه و صیفی جات مورد استفاده قرار می گیرد. مهم نیست که این وسیله ضروری آشپزخانه را چقدر استفاده می کنید، بلکه آنچه اهمیت دارد این است که آن را تمیز نگه دارید. همه خانم های خانه دار برای شستن ظروف از مایع ظرفشویی استفاده می کنند. در مورد تخته گوشت هم همین روند ادامه دارد. اگر فکر می کنید آب داغ و این شوینده برای تمیز شدن تخته برش کافی است، باید بدانید که این وسیله می تواند برای سلامتی شما ضرر داشته باشد چرا که آلودگی با مایع ظرفشویی از بین نمی رود. در ادامه این مطلب روش دیگری برای شستشو و استریلیزه کردن تخته گوشت به شما معرفی می کنیم که امن تر بوده و نتیجه خوبی هم دارد. ‎ ‎تخته برش فارغ از جنس و نوع آن، اغلب دارای خط و خش هایی است که با هر بار خرد کردن مواد غذایی توسط چاقوی تیز روی آن ایجاد می شود. این خراش های متعدد محل مناسبی برای قرار گرفتن باکتری هاست. آب و ذرات کوچک مواد غدایی درون این خراش ها رفته و با گذشت زمان فاسد شده و تولید باکتری می کند. اینجاست که شاید مواد شوینده هم به کمکتان نیایند و نتوانند این باکتری ها را از درون خراش های روی تخته آشپرخانه از بین ببرند. ‎حتی بعد از اینکه تخته گوشت را در ماشین ظرفشویی هم قرار داده و آن را شسته اید، احتمالا تخته برش هنوز هم پر از باکتری های مضر است. به گفته متخصصین مایع ظرفشویی نمی تواند به سطح سرد و سخت تخته برش نفوذ کرده و آن را کاملا تمیز و پاکیزه کند. حتی اگر از آب داغ و بخار هم استفاده کنید، آلودگی به طور کامل پاک نمی شود. (حتما شنیده اید که باکتری ها در دمای بالا از بین می روند.) روش های ساده و کارآمد برای تمیز کردن تخته گوشت ‎ ‎برای اینکه تخته برش را تا حد ممکن تمیز و پاکیزه کنید، نیاز به مواد قوی تری دارید:! برای این منشور بعد از هر بار استفاده از
‎ تخته گوشت آنرا در محلول ضدعفوني غوطه ور يا بااسپري ضدعفونی سريع الاثر روی آن اسپري نماييد , حتما دقت کنید محلول مورد نظر(  استاندارد و تاييده فودگريد ) را داشته باشد. با این روش باکتری های موجود روی سطح تخته برش کاملا کشته می شوند و از انتقال میکروب ها به باقی مواد غذایی که در آینده آنها را روی تخته برش می زنید، جلوگیری می کند.
بعد از این مرحله می توانید آن را با آب بشویید.
‎تخته گوشت را با مایع ظرفشویی نشویید!
‎ تخته برش یکی از وسایل ضروری و پر کاربرد در هر آشپزخانه است و در طول پخت و پز، برای برش گوشت و دیگر مواد خوراکی مانند سبزیجات تازه و صیفی جات مورد استفاده قرار می گیرد. مهم نیست که این وسیله ضروری آشپزخانه را چقدر استفاده می کنید، بلکه آنچه اهمیت دارد این است که آن را تمیز نگه دارید. همه خانم های خانه دار برای شستن ظروف از مایع ظرفشویی استفاده می کنند. در مورد تخته گوشت هم همین روند ادامه دارد. اگر فکر می کنید آب داغ و این شوینده برای تمیز شدن تخته برش کافی است، باید بدانید که این وسیله می تواند برای سلامتی شما ضرر داشته باشد چرا که آلودگی با مایع ظرفشویی از بین نمی رود. در ادامه این مطلب روش دیگری برای شستشو و استریلیزه کردن تخته گوشت به شما معرفی می کنیم که امن تر بوده و نتیجه خوبی هم دارد. ‎ ‎تخته برش فارغ از جنس و نوع آن، اغلب دارای خط و خش هایی است که با هر بار خرد کردن مواد غذایی توسط چاقوی تیز روی آن ایجاد می شود. این خراش های متعدد محل مناسبی برای قرار گرفتن باکتری هاست. آب و ذرات کوچک مواد غدایی درون این خراش ها رفته و با گذشت زمان فاسد شده و تولید باکتری می کند. اینجاست که شاید مواد شوینده هم به کمکتان نیایند و نتوانند این باکتری ها را از درون خراش های روی تخته آشپرخانه از بین ببرند. ‎حتی بعد از اینکه تخته گوشت را در ماشین ظرفشویی هم قرار داده و آن را شسته اید، احتمالا تخته برش هنوز هم پر از باکتری های مضر است. به گفته متخصصین مایع ظرفشویی نمی تواند به سطح سرد و سخت تخته برش نفوذ کرده و آن را کاملا تمیز و پاکیزه کند. حتی اگر از آب داغ و بخار هم استفاده کنید، آلودگی به طور کامل پاک نمی شود. (حتما شنیده اید که باکتری ها در دمای بالا از بین می روند.) روش های ساده و کارآمد برای تمیز کردن تخته گوشت ‎ ‎برای اینکه تخته برش را تا حد ممکن تمیز و پاکیزه کنید، نیاز به مواد قوی تری دارید:! برای این منشور بعد از هر بار استفاده از
‎ تخته گوشت آنرا در محلول ضدعفوني غوطه ور يا بااسپري ضدعفونی سريع الاثر روی آن اسپري نماييد , حتما دقت کنید محلول مورد نظر(  استاندارد و تاييده فودگريد ) را داشته باشد. با این روش باکتری های موجود روی سطح تخته برش کاملا کشته می شوند و از انتقال میکروب ها به باقی مواد غذایی که در آینده آنها را روی تخته برش می زنید، جلوگیری می کند.
بعد از این مرحله می توانید آن را با آب بشویید.

آدرس کارخانه

پیوندهای مفید